季節のくだもののおいしさ
わくわくするようなジャムをあなたに
スプーンいっぱいのしあわせ
さじかげん
\\BASE販売は6/2㈮20:00~//
次回は7/7㈮20:00〜の予定です。
photo by monchouchou
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浜松注染手ぬぐい
販売開始です!
数あるショップの中から、
『さじかげん』のページをご覧下さり
誠にありがとうございます。
静岡県袋井市のちいさなジャム屋、
さじかげん。
法多山尊永寺の参道沿いにある
ジャム工房にて
静岡のくだものを中心に、
季節のおいしさ、
わくわくするようなジャムを
お届けできるよう
取り組んでおります。
ジャムやくだものにまつわる、
商品の企画開発も手がけております。
さじかげんはメロン農家の嫁です。
メロンをジャムにしたいという気持ちから、
ジャムを炊くことをはじめました。
おいしいけど、少し傷があるだけで
価値が変わってしまうメロン。
そんなメロンをジャムにして、
長くおいしさを楽しんでほしいという
そんな気持ちではじめた
ジャムづくりでした。
ただ、マスクメロンは
加熱加工に向かず、
思うような味にとどかないまま
現在に至っておりますが、
おいしい果物をジャムに炊くこと、
お客さまにおいしいくだものたちを
長く楽しんでいただけるという
ジャムという商品のすっかりとりこに
なってしまいました。
おいしい果物をジャムに炊くと、
ほんとうにおいしいジャムができるのです。
ご縁があった静岡県内を中心とした、
全国のおいしいものをこだわって
届けたいと頑張っている
生産農家さんの果物を仕入れて、
一つ一つ全て手作業で
ジャムを炊いております。
さじかげんジャムのおいしさの秘密は、
仕入先の農家さんのこだわりと愛情です。
わたしたちは、その愛情のこもった
くだものたちを、うちにやってきてくれた
大切なこどもたちのように、
ジャムに加工をさせてもらっています。
保存料を使用しない
昔ながらの手詰めのジャム。
くだものたちの
いきいきのびのびとした味を
お楽しみください。
現在年間で30種類ほどのくだものを
生産農家さんから直接
仕入れさせてもらっており、
ジャムのレシピは現在気づけば
200を超えておりました。
気候などによりその年ごと、
毎年変化する
くだものの味をみながら
おいしい加工方法や
組み合わせを考えながら
ジャムに炊いてます。
ジャムの味は工場の均一で
安定の味わいとは違い、
さじかげんのジャムは
その年ごとの味わい。
一期一会の味なのです。
くだものどうし、
はちみつやメープルシロップ、
くだものの蒸留酒、ハーブ、お茶など、
味と香り、季節の移り変わりとともに
豊富なジャムの味を
楽しんでいただけたら
うれしいです。
パン、ヨーグルト、
ソーダやお酒などで割ったり、
お料理の隠し味にもどうぞ。
スプーンいっぱいの
しあわせをあなたに。
さじかげん
代表 永田絢子
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苺&ラズベリージャム
¥750
SOLD OUT
\\ 苺&ラズベリージャム // 掛川産の紅ほっぺと 菊川産ラズベリー。 通年製造しておりますが 1番リピーターさんの多い ロングランヒットジャム。 掛川の赤ずきんちゃんの おもしろ農園さんの 紅ほっぺは甘さも強くて 美味しい苺と 大粒ラズベリーの濃厚な 美味しさと酸味の バランスがくせになります。 王道な味なので 贈り物にもぴったり。 シンプルなパンにも、 ヨーグルトにどうぞ。 ハード系パン、食パン、クロワッサン、 パンならなんでも。 【苺&ラズベリージャム】 原材料 静岡産苺(紅ほっぺ)、 甜菜グラニュー糖、ラズベリー レモン果汁 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、 10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造から3ヶ月
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シロネコさんのカフェオレジャム
¥1,280
SOLD OUT
\\ シロネコさんのカフェオレジャム // ※5月末までの賞味期限です 吉田町の人気店さん コーヒーロースターシロネコさん。 シロネコさんのカフェオレベースを たっぷり加えたミルクジャムです。 まさにカフェオレ! グラニュー糖でシンプルな甘さに 炊きあげました。 吉田町の人気のコーヒー店、 シロネコさんのおいしいコーヒーを ジャムにできないか。 そんな思いからスタートした ミルクジャム。 味わいはシロネコさんからも お墨付きいただいておりまーす! いつか食べたことのある 懐かしい味。 チェルシーのコーヒー味を 彷彿するような味わいです。 そのままなめてもおいしい(笑) シンプルなパン、デニッシュ系のパン、 チョコレートのパンやケーキにも。 でもやっぱりカフェオレだから、 クロワッサンがおすすめです! 【シロネコさんのカフェオレジャム】 原材料 生クリーム、 濃縮コーヒー(シロネコ)、牛乳、 てん菜グラニュー糖 (一部に乳成分を含む) 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、 10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より2ヶ月
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瀬戸田のレモンカード
¥980
SOLD OUT
\\ 瀬戸田のレモンカード // ※商品の品質上、通常のジャムよりも 賞味期限が短いのでご了承下さい。 5月末までとなります。 レモンカード。 イギリスではポピュラーな メニューのようですが、 ちょっと馴染みのない名前の レモンカード。 味のイメージとしては、 レモンカスタードクリーム! 新鮮な卵とバター、 広島瀬戸田産のリスボンレモンの 皮のすりおろしを 丁寧に丁寧に炊き上げました。 爽やかなレモンの後味、 濃厚な美味しさです。 10年前に誕生したレシピ、 10年目にしてリリースと なりました! 使用しているレモンは瀬戸田産。 温暖な気候の広島瀬戸田は、 日本でも有数のおいしいレモンの産地です。 瀬戸内の海と風と太陽が育むレモンは 爽やかな酸味だけではない、 レモンのおいしさがあります。 完熟のレモンはほんのり甘い香りがします。 シンプルな食パンにたっぷり チョコ系のパンやクロワッサン、 ガトーショコラに添えても。 【瀬戸田のレモンカード】 原材料 卵、バター、瀬戸田産レモン(リスボン)、 てん菜グラニュー糖 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より2ヶ月
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ミモザ(りんご&はるか)
¥800
SOLD OUT
\\ りんご&はるかジャム // まるでミモザのお花のような 春のかわいいジャムが 炊きあがりました。 りんごと日向夏のような柑橘はるか。 りんごのやさしい甘さと 酸味や苦みが少ないはるかの 爽やかさ。 ふんわりやさしい ミモザのお花のような おいしさです。 柑橘の後味さっぱりと お召し上がりいただけます。 ヨーグルトの相性はもちろん、 クロワッサンやデニッシュのタイプのパンにも。 【りんご&はるかジャム】 原材料 長野産りんご、静岡産はるか、 てん菜グラニュー糖、レモン果汁 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、 10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より3ヶ月
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夜桜(さくらんぼ&ラズベリージャム)
¥850
SOLD OUT
\\ さくらんぼ&ラズベリージャム // イメージは夜桜。 山形産のさくらんぼの紅秀峰は、 佐藤錦よりも紅色で濃厚な味。 さくらんぼはひと粒ひと粒、 大切に手作業で種抜きしてます。 ラズベリーは菊川産。 大粒で濃厚な味わいです。 さくらんぼとラズベリーの おいしい組み合わせ。 ベリー好きさんにはたまらない仕上がりの こゆーいベリーの味わいです。 ヨーグルトはもちろん、 ハード系のパンにも負けないおいしさ。 チーズとの相性もよいですよ。 【さくらんぼ&ラズベリージャム】 原材料 山形産さくらんぼ(紅秀峰)、 てん菜グラニュー糖、ラズベリー、レモン果汁 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、 10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より3ヶ月
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りんご&桜
¥850
SOLD OUT
\\ りんご&桜 // 桜の花をイメージした、 りんご&桜ジャム。 長野のりんごに 塩抜きした桜の花の塩漬けと キルシュをプラス。 桜がふわっと香ります。 満開の桜の花のような、 桜もちみたいな味わいです。 桜の花びらが、 入っていたらラッキー! ヨーグルトにはもちろん スコーンにもおいしいです。 【りんご&桜ジャム】 原材料 長野県産りんご、 てん菜グラニュー糖、 塩漬け桜、レモン果汁、キルシュ 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、 10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より3ヶ月
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グリーントマト&レモンジャム
¥800
SOLD OUT
\\ グリーントマト&レモンジャム // 静岡産の摘果トマトをベースに ジャムを炊きました。 ルバーブのような酸味と 爽やかな味わい。 レモンが後味に香ります。 グリーントマト? トマトとは思えない、 ちょっと新しいトマトの味わい。 酸味やルバーブが好きな方に おすすめしたい春先からの 爽やかな味です。 ヨーグルトにたっぷり入れて 爽やかな朝ご飯にどうぞ! 【グリーントマト&レモンジャム】 原材料 グリーントマト(静岡産)、 てん菜グラニュー糖、レモン 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より4ヶ月
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ギフトボックス(包装なし)
¥100
SOLD OUT
プチギフト用のボックスです。 ちょっとお渡ししたい方にどうぞ。 メッセージで、どれをお入れするか 忘れずにご明記くださいね。 ※包装ありもございます。
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ギフトボックス(包装あり)
¥150
SOLD OUT
プチギフト用のボックスに包装致します。 ちょっとお渡ししたい方にどうぞ。 メッセージで、どれをお入れするか 忘れずにご明記くださいね。 ※包装なしもございます。 ※柄は包装する場所により異なります