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さじかげんの小梅ちゃん

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小梅を塩で漬けました。

赤紫蘇をいれて赤い小梅と
そのままの白うめ小梅。

すっぴんの梅漬けです。
いや、あえて塩梅と
呼びましょうか。


梅干し好きな方に
お召し上がりいただきたい
干してないから
みずみずしくて
柔らかな果肉。
すっぱいけどふくよかな香り。

ガツンと酸っぱいですが
私は口も目もバッテンに
なるほどでもなく(笑)
梅干し食べて
スッパマン!くらいか(笑)
きゅっとなります。
酸味の後味はどこまでも梅の
爽やかな風味。 

塩と梅だけ。

塩と梅と時間がつくり出した
ひと粒の魔法を
お召し上がり下さい。

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