季節のくだもののおいしさ
わくわくするようなジャムをあなたに
スプーンいっぱいのしあわせ
さじかげん
photo by monchouchou
\\BASE販売は5/3㈮20:00~//
次回は6/7㈮20:00〜の予定です。
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2024年の新色
浜松注染手ぬぐい。
さじかげんのオリジナルデザイン。
今年はビビッドなピンクとブルー。
どちらもとってもかわいいですよ!
来月6月のBASEにて
販売開始いたします。VIEW MORE
数あるショップの中から、
『さじかげん』のページをご覧下さり
誠にありがとうございます。
静岡県袋井市のちいさなジャム屋、
さじかげん。
法多山尊永寺の参道沿いにある
ジャム工房にて
静岡のくだものを中心に、
季節のおいしさ、
わくわくするようなジャムを
お届けできるよう
取り組んでおります。
ジャムやくだものにまつわる、
商品の企画開発も手がけております。
さじかげんはメロン農家の嫁です。
メロンをジャムにしたいという気持ちから、
ジャムを炊くことをはじめました。
おいしいけど、少し傷があるだけで
価値が変わってしまうメロン。
そんなメロンをジャムにして、
長くおいしさを楽しんでほしいという
そんな気持ちではじめた
ジャムづくりでした。
ただ、マスクメロンは
加熱加工に向かず、
思うような味にとどかないまま
現在に至っておりますが、
おいしい果物をジャムに炊くこと、
お客さまにおいしいくだものたちを
長く楽しんでいただけるという
ジャムという商品のすっかりとりこに
なってしまいました。
おいしい果物をジャムに炊くと、
ほんとうにおいしいジャムができるのです。
ご縁があった静岡県内を中心とした、
全国のおいしいものをこだわって
届けたいと頑張っている
生産農家さんの果物を仕入れて、
一つ一つ全て手作業で
ジャムを炊いております。
さじかげんジャムのおいしさの秘密は、
仕入先の農家さんのこだわりと愛情です。
わたしたちは、その愛情のこもった
くだものたちを、うちにやってきてくれた
大切なこどもたちのように、
ジャムに加工をさせてもらっています。
保存料を使用しない
昔ながらの手詰めのジャム。
くだものたちの
いきいきのびのびとした味を
お楽しみください。
現在年間で30種類ほどのくだものを
生産農家さんから直接
仕入れさせてもらっており、
ジャムのレシピは現在気づけば
200を超えておりました。
気候などによりその年ごと、
毎年変化する
くだものの味をみながら
おいしい加工方法や
組み合わせを考えながら
ジャムに炊いてます。
ジャムの味は工場の均一で
安定の味わいとは違い、
さじかげんのジャムは
その年ごとの味わい。
一期一会の味なのです。
くだものどうし、
はちみつやメープルシロップ、
くだものの蒸留酒、ハーブ、お茶など、
味と香り、季節の移り変わりとともに
豊富なジャムの味を
楽しんでいただけたら
うれしいです。
パン、ヨーグルト、
ソーダやお酒などで割ったり、
お料理の隠し味にもどうぞ。
スプーンいっぱいの
しあわせをあなたに。
さじかげん
代表 永田絢子
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BASEご利用について
¥50
SOLD OUT
\\ さじかげんのBASEのページにようこそ // 数あるショップの中から、さじかげんのページをご覧くださり、誠にありがとうございます!! こちらは、BASEで購入いただく際の説明ページとさせていただきました。 初めてご利用の方は、ご購入前にまずはお読みいただけるとわかりやすいかなと思いまとめてみました。 下記内容をご拝読の上、ご購入についてご検討くださいませ。 【箱に入るジャムの数について】 1つの箱に、10個までとなります。 (1度にこんなにたくさん買わないとは思いますが。笑) 【送料について】 都道府県別とさせてもらってます。 静岡県内は他県よりお安くなっております。 梱包代も含めてのお値段です。 10個までは同じご料金で発送可能です。 (送料は自動で一括に計算されます) 【決済について】 下記3種類をご用意しております。 ①クレジットカード決済 ②キャリア決済 ③後払い決済 【到着日について】 ご希望承りますので、メッセージ欄にご記入下さい。 空欄であれば、発送予定日から最短着日でご手配いたします。 小さなジャム瓶に、おいしさと元気としあわせを詰めて。皆さまのもとに届くよう心を込めて。 ジャムと一緒においしい時間をお過ごしください。 ご注文お待ちしております。 さじかげん 永田絢子 ※こちらは説明書きのため、間違ってご購入なさらないようご注意ください! 最後までお読み下さりありがとうございました。
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苺&ラズベリージャム
¥750
SOLD OUT
\\ 苺&ラズベリージャム // 掛川産の紅ほっぺと 菊川産ラズベリー。 通年製造しておりますが 1番リピーターさんの多い ロングランヒットジャム。 掛川の赤ずきんちゃんの おもしろ農園さんの 紅ほっぺは甘さも強くて 美味しい苺と 大粒ラズベリーの濃厚な 美味しさと酸味の バランスがくせになります。 王道な味なので 贈り物にもぴったり。 シンプルなパンにも、 ヨーグルトにどうぞ。 ハード系パン、食パン、クロワッサン、 パンならなんでも。 【苺&ラズベリージャム】 原材料 静岡産苺(紅ほっぺ)、 甜菜グラニュー糖、ラズベリー レモン果汁 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、 10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造から3ヶ月
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瀬戸田のレモンカード
¥980
SOLD OUT
\\ 瀬戸田のレモンカード // ※商品の品質上、通常のジャムよりも 賞味期限が短いのでご了承下さい。 6月末までとなります。 ※今季発送は最終となります レモンカード。 イギリスではポピュラーな メニューのようですが、 ちょっと馴染みのない名前の レモンカード。 味のイメージとしては、 レモンカスタードクリーム! 新鮮な卵とバター、 広島瀬戸田産のリスボンレモンの 皮のすりおろしを 丁寧に丁寧に炊き上げました。 爽やかなレモンの後味、 濃厚な美味しさです。 10年前に誕生したレシピ、 10年目にしてリリースと なりました! 使用しているレモンは瀬戸田産。 温暖な気候の広島瀬戸田は、 日本でも有数のおいしいレモンの産地です。 瀬戸内の海と風と太陽が育むレモンは 爽やかな酸味だけではない、 レモンのおいしさがあります。 完熟のレモンはほんのり甘い香りがします。 シンプルな食パンにたっぷり チョコ系のパンやクロワッサン、 ガトーショコラに添えても。 【瀬戸田のレモンカード】 原材料 卵、バター、瀬戸田産レモン(リスボン)、 てん菜グラニュー糖 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より2ヶ月
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ココナツミルクコーヒージャム
¥900
SOLD OUT
\\ ココナツミルクコーヒージャム // ※6月末までの賞味期限です ありそうでなかった! ココナツミルクに、エスプレッソの コーヒー豆をプラス。 ココナツシュガーとグラニュー糖で 炊いたシンプルなジャムです。 エスプレッソは、掛川の人気のコーヒー店、 コレムさんのコレムブレンドを使用してます。 コーヒーキャンディを彷彿するような 味わいです。 そのままなめたくなります(笑) シンプルなパン、デニッシュ系のパン、 チョコレートのパンやケーキにも。 コーヒーに入れるとベトナムコーヒーの ような味わいに! 【ココナツミルクコーヒー】 原材料 ココナツミルク、てん菜グラニュー糖、 ココナツシュガー、エスプレッソコーヒー(コレム) 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より2ヶ月
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ビターチョコレート&ビターオレンジ
¥980
SOLD OUT
\\ ビターチョコ&ビターオレンジ&甘夏ジャム // 磐田産ビターオレンジと甘夏をベースに、 ビターチョコレートをプラスした 大人な味わいのジャム。 木なりで熟した甘夏の豊かな香り。 オランジェットが大好きなのですが、 オランジェットをイメージした お菓子のような味の仕上がりにしました 蓋を開けるとふわっと広がる チョコレートの香りがたまりません。 ハード系のパン、酸味が強いパンにもおいしいです。 食パンや、バニラアイスにもどうぞ。 4月に開催していたコトコト市は、 惜しまれながらフィナーレでした。 イベントは終わってしまいましたが イベントのオマージュでできあがった レシピです。 新緑の季節を楽しみながら ぜひお召し上がりください。 【ビターチョコ&ビターオレンジ&甘夏ジャム】 原材料 磐田産ビターオレンジ(橙)、 てん菜グラニュー糖、甘夏、チョコレート 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より2ヶ月
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キウイ&レモン
¥800
SOLD OUT
\\ キウイ&レモンジャム // キウイは静岡の掛川産。 日本でもキウイフルーツが採れるんです! ビタミンたっぷりの甘酸っぱいおいしさ。 レモンをプラスして 夏向きのおいしい味に仕上りました♡ ヨーグルトの相性は抜群! クロワッサンやデニッシュ タイプのパンも さっぱりといただけます。 シンプルなパンにたっぷりと 塗ってもおいしいです。 【キウイ&レモンジャム】 原材料 キウイフルーツ(掛川産)、てん菜グラニュー糖、レモン 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より3ヶ月
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そよ風のマーマレード
¥850
SOLD OUT
\\ ライム&はるかマーマレード // ライムの穏やかな酸味と 爽やかな香り。 さじかげんのライムマーマレードは いつもは甘酸っぱいけど 日向夏の仲間のはるかと 一緒に炊いたライムは 香りはそのままで 穏やかな甘さと 甘酸っぱさがたまらない マーマレードになりました。 皮の苦味が少なくて、 酸味と甘さもほどよく とっても食べやすい マーマレードなんです。 5月に吹き抜ける 爽やかなそよ風のような ライム感たっぷりなマーマレード。 シンプルなハード系のパンや、 クリームチーズを添えて、白ワインも。 ヨーグルトなどにどうぞ。 【ライム&はるかマーマレード】 原材料 ライム(広島瀬戸田産)、 てん菜グラニュー糖、はるか(浜北産) 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より4ヶ月
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ハハハとうふふジャム
¥1,280
SOLD OUT
\\ りんご&プラム&薔薇ジャム // ※繊細な薔薇の風味をジャムに とじこめているため 賞味期限が5/31までと なっております。 ご了承ください。 ハハハとうふふジャム 企画展にちなんで 薔薇の花びらをうかべた 春のミューズのようなジャム。 まるで水彩画のように 繊細で美しい彩りのジャムです。 奥出雲薔薇園の貴重な 食用オーガニックの薔薇 『さ姫』をジャムに。 味も香りもドラマチック。 まさに薔薇の中の薔薇です。 その香り高い薔薇を 長野産のりんごの やさしい甘さと 長野産のプラムの 酸味でつつみこみました。 healthyで、sexy。 ほどけて交わる世界観を お楽しみいただけたら 嬉しいです。 まずはひとくち、 スプーンでそのまま お召し上がりいただき 薔薇の香りと味わいを くだものたちとの マリアージュを お楽しみください。 ヨーグルトの相性はもちろん、 クロワッサンやデニッシュ タイプのパンにも。 【りんご&プラム&薔薇ジャム】 原材料 りんご(長野産)、プラム(長野産)、 てん菜グラニュー糖、薔薇(奥出雲薔薇園さ姫)、 レモン果汁 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より2ヶ月
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グーズベリー&りんご&完熟梅ジャム
¥980
SOLD OUT
\\ グーズベリー&りんご&完熟梅ジャム // アーユルヴェーダの チャワンプラッシュ。 スリランカでは、 チャワラ と呼ぶそう。 アムラというくだものと アーユルヴェーダの理念の元 調合されたスパイスやハーブが たっぷり入ってます。 アムラの写真を見たら これはグーズベリーかもという 話になり、がぜん興味が むくむくわきまして! グーズベリーを さじかげん風チャワラに アレンジして ジャムにいたしました。 グーズベリーは 西洋スグリという和名で 知る人ぞ知る スーパーフルーツ。 日本のスーパーフルーツ りんごと梅に、 スパイスをミックスして 日本人向きに 食べやすい味にしました。 炊く前のお鍋のようすと 炊きあがりのジャムのようすが びっくりするほど違う 不思議な不思議なジャム。 チャワラのように スプーンですくって お召し上がりいただくと フルーツとスパイスを感じる くせになる味わい。 ヨーグルトにおすすめです。 スプーンいっぱいの しあわせになったらいいな! 【グーズベリー&りんご&完熟梅ジャム】 原材料 長野産グーズベリー(アムラ)、 長野産りんご、てん菜グラニュー糖、 完熟梅(磐田産)、レモン果汁 内容量 110g 開栓後は冷蔵庫で保管の上、 10日以内にお召し上がりください。 賞味期限 製造より3ヶ月
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ギフトボックス(包装なし)
¥100
SOLD OUT
プチギフト用のボックスです。 ちょっとお渡ししたい方にどうぞ。 メッセージで、どれをお入れするか 忘れずにご明記くださいね。 ※包装ありもございます。
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ギフトボックス(包装あり)
¥150
SOLD OUT
プチギフト用のボックスに包装致します。 ちょっとお渡ししたい方にどうぞ。 メッセージで、どれをお入れするか 忘れずにご明記くださいね。 ※包装なしもございます。 ※柄は包装する場所により異なります